Zutaten für 4 Personen:
| 4 | Hähnchenbrustfilt(s) |
| 100ml | Sahne |
| 4 Schreiben | Käse (Butterkäse) |
| 150g | Kräuterfrischkäse |
| 50g | Parmesan |
| Öl | |
| Salz und Pfeffer | |
| Wein | |
| Basilikum |
Die Filets waschen, trockentupfen und im heißen Öl von beiden Seiten anbraten. Würzen und herausnehmen, den Bratensatz mit einem Schuss Wein und der Sahne aufkochen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Käsescheiben halbieren, Basilikum waschen, Blättchen abzupfen. Sauce und Filets in eine Auflaufform geben. Die Filets mit dem Frischkäse bestreichen. Basilikum darauf verteilen und mit dem Butterkäse belegen, anschließend mit dem geriebenen Parmesan bestreuen. Im Backofen bei 200°C ca. 15-20 Minuten überbacken.
Arbeitszeit: ca. 40 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht